Wbrew wszelkim symptomom Tarasco Bar nie zamknął działalności. Witam serdecznie w sylwestrowe popołudnie i zapraszam na drinka!
Dzisiejszy przepis to bliski kuzyn opisywanego już wcześniej Manhattana – Metropolitan.
Składniki:
- 60ml brandy,
- 30 ml czerwonego słodkiego wermutu,
- łyżeczka syropu cukrowego lub cukru-pudru,
- odrobina Angostura bitters.
Wszystkie składniki mieszamy w shakerze wypełnionym lodem i przelewamy („straight up”) do schłodzonego kieliszka cocktailowego, do którego możemy wrzucić wisienkę cocktailową – pokrewieństwo z Manhattanem zobowiązuje.
Przepis powyżej to wersja klasyczna, spotykana w zbiorach przepisów już na początku XX wieku. Spośród nowszych cocktaili również używających tej nazwy wyróżnia się receptura z lat 90, będąca wariantem Cosmo, ale z użyciem wódki o smaku porzeczkowym (Absolut Kurant).
Życzę szampańskiej zabawy i mnóstwa pysznych drinków w nowym roku!